ஜாதிக்காய் 100g

சாதிக்காய் அறிமுகம்

ஜாதிக்காய், மிரிஸ்டிகா பிராக்ரன்ஸ் விதைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு பிரபலமான மசாலா, உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல் மற்றும் மருத்துவ நடைமுறைகளில் பிரதானமாக உள்ளது. அதன் சூடான, நறுமணச் சுவைக்கு பெயர் பெற்ற ஜாதிக்காய் ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கிய நன்மைகளின் ஆற்றல் மையமாகவும் உள்ளது. இந்தக் கட்டுரையில், ஜாதிக்காயின் குறிப்பிடத்தக்க பண்புகளை ஆராய்வோம், குறிப்பாக மேற்குத் தொடர்ச்சி மலையின் காணி  பழங்குடி மக்களிடமிருந்து பெறப்பட்டவை.

ஜாதிக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஜாதிக்காயில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலவைகள் நிறைந்துள்ளன, அவை அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. சில முக்கிய நன்மைகள் இங்கே:

1. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்: மசாலாவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிரம்பியுள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
2. மேம்படுத்தப்பட்ட தூக்கம்: ஜாதிக்காயின் மயக்க பண்புகள் சிறந்த தூக்கத்தின் தரத்திற்கு உதவும். உறங்கும் முன் வெதுவெதுப்பான பாலில் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் தூக்கமின்மைக்கு ஒரு பாரம்பரிய தீர்வாகும்.